친환경 세제를 사용해 1차 세척을 시작합니다.
1단계 불림 애벌 세척친환경 세제를 사용해 1차 세척을 시작합니다.
초음파 세척으로 유해한 세균을 살균 제거합니다.
2단계 초음파 세척초음파 세척으로 유해한 세균을 살균 제거합니다.
고온 고압으로 남은 잔여물을 완전히 씻어냅니다.
3단계 고온 고압 세척고온 고압으로 남은 잔여물을 완전히 씻어냅니다.
100도씨 이상 고온 소독으로 멸균 처리를 합니다.
4단계 고온 살균100도씨 이상 고온 소독으로 멸균 처리를 합니다.
식기 오염도 검사를 통해 철저한 위생 관리를 합니다.
5단계 ATP 오염 검사식기 오염도 검사를 통해 철저한 위생 관리를 합니다.
세척한 다회용기를 진공 포장해 깨끗하게 전달합니다.
6단계 진공 포장세척한 다회용기를 진공 포장해 깨끗하게 전달합니다.
미국위생협회(NSF) 기준 위생 관리
• 정기적 NSF 위생 점검
• 정기적 KOLAS 인정 시험기관을 통한 시험검사
일 1회 ATP검사로 적정수치 관리(식품 위생 안전 기준 200RLU 기준)
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